Diversidad Cultural en el distrito de Supe Puerto

AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN DEL MAR DE GRAU

Curso: Formación Ciudadana y Cívica

Tema: Diversidad Cultural en el distrito de Supe Puerto

Alumna:  Yadira Nicole Quiroz Lopez  

Grado:   3°                        y Sección:    "A"

Año: 2016

RESEÑA HISTÓRICA DE PUERTO SUPE

Su origen se remonta a hace miles de años con el Áspero, que le pertenece al periodo arcaico tardío, de 3000 a 1800 a. C. y está relacionado con la antigua ciudad de , situada en la parte media del mismo valle de Supe, de la que presumible mente fue su centro pesquero. El distrito fue creado mediante Ley de el 5 de diciembre de 1905, en el gobierno del Presidente José Pardo y Barreda con motivo de separarse del distrito de Supe y tener un gobierno independiente. Puerto Supe durante varias épocas se ha convertido en uno de los puertos mas importantes del Perú, gracias al movimiento y exportación al resto del país y al mundo gracias a las haciendas de Paramonga y San Nicolás, ademas de volverse un importante puerto donde se albergaban gente de la clase alta del Perú, lo que le daba vida al puerto, en el se han albergado a personajes conocidos como Luis Banchero Rossi, donde posee una casa, en la que veraneaba y administraba sus negocios en el puerto y José María Arguedas donde también posee una casa, busco una paz y armonía en su mente perturbada, y donde veraneo en sus últimos años de vida y Blanca Varela, que fue gran amiga y compañera de José María Arguedas ; y recibido visitas entre las que resaltan la del presidente Fernando Belaúnde Terry en el año de 1963 cuando era alcalde Víctor H. Zavala Vellutini y las de y Fernando de Szyszlo, esposo de Blanca Varela.

PLATOS TÍPICOS DE SUPE PUERTO

EL CEVICHE:El Ceviche Peruano de pescado es el plato tradicional por excelencia en el Perú. Los peruanos lo consideramos nuestro plato bandera y nos sentimos especialmente orgullosos de él. En el año 2004, el Instituto Nacional de Cultura (INC) declaró al Ceviche Patrimonio Cultural de la Nación por su importancia dentro de la gastronomía peruana y por lo que representa fuera de las fronteras del Perú. Desde el año 2008 el Ceviche tiene su día nacional y se celebra cada 28 de junio.

LOS TAMALES:El tamal es un platillo de origen indoamericano preparado generalmente a base de masa de maíz rellena de carnes, vegetales, chiles, frutas, salsas y otros ingredientes, envuelta en hojas vegetales como de mazorca de maíz o de plátano, bijao, maguey, aguacate, canak, entre otras, e incluso papel de aluminio o plástico, y cocida en agua o al vapor. Pueden tener sabor dulce o salado.

LA PAPA LA HUANCAÍNA:La papa a la huancaína es un plato típico de la costa y sierra y de la selva del Perú. Muy por el contrario a lo que se piensa, este plato no nació en la ciudad de Huancayo, sino en la ciudad de Lima. Existen dos historias sobre su origen. El primero habla de los obreros que trabajaban haciendo el tren Lima - Huancayo, quienes recibían un plato preparado con papas y una salsa de queso con ají amarillo preparado por una mujer huancaína (de la ciudad de Huancayo), por eso el nombre de "papa a la huancaína"

LOMO SALTADO:El lomo saltado es un plato típico de la gastronomía del Perúcuyos registros datan de fines del siglo XIX, donde se le conocía como «lomito de vaca», «lomito saltado» o «lomito a la chorrillana».¹

El plato tal como se definió en aquella época y se le conoce actualmente surge por la influencia de los chinos-cantoneses, contiene la sazón y la mezcla de la cocina criolla peruana con la oriental. La influencia oriental se demuestra por el uso de la técnica de cocción en sartén, ahora conocida como «lomo saltado».

LOS PICARONES:Los picarones son un dulce en forma de anillos hecho con masa de harina de trigo mezclada con zapallo y en ocasiones camote y bañados en chancaca. Son originarios del Perú y son un plato tradicional de la gastronomía peruana y la chilena.

LOS ANTICUCHOS:El anticucho es un tipo de brocheta de origen peruano, que también es popular en algunos países sudamericanos que van con diferentes variaciones por país, consiste en carne y otros alimentos que se asan ensartados en un pincho.

Aunque su origen se remonta a tradiciones precolombinas, el anticucho como tal se popularizó durante la época colonial, siendo uno de los platos más importantes servidos 

LOS CHICHARRONES:Chicharrón de pescado es un platillo típico de este lugar, en donde abunda la tilapia. Lo sirven como plato fuerte o como botana a todos los visitantes para que se animen a decir: sí.El visitante puede llegar exclusivamente a comer o bien tomarse un par de días y descansar abrazado por la naturaleza y la calma que inspira el lago.